دجاج مشوي على الطريقة اليونانية

المقادير:

كيلو صدور الدجاج مقطعة مكعبات أو شرائح متوسطة السمك

2 ملعقة زيت الزيتون

2 ملعقة عصير ليمون

1 ملعقة قشر الليمون

3 فصوص من الثوم

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة نعناع أخضر

1 ملعقة صغيرة توابل منوعة مثل الكمون والقرفة والزنجبيل

للشوي

مكعبات طماطم وبصل وفلفل

أو طماطم كرزية مع قطع البصل والفلفل

الطريقة:

1- تبلي الدجاج واتركيه ليلة كاملة

2- في اليوم التالي قومي بوضعه في أعواد الشوي مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل

3- قومي بشويها في الشواية أو على الفحم

4- تقدم مع أرز أبيض أو في خبز أبيض مع سلاطة زبادي