سلطة التفاح والملفوف الأحمر

 المكونات:

 3 ملاعق طعام من خل التفاح.

 1 1/2 ملعقة شاي زنجبيل مبشور مقشر طازج.

 1 ملعقة صغيرة من الخردل.

 1 ملعقة صغيرة من العسل.

 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.

 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

 2 كوب معبأة ملفوف أحمر مفروم.

 2 كوب معبأة ملفوف عادي مفروم.

 2 كوب شرائح رقيقة تفاح.

 2 ملعقة شاي عصير الليمون الطازج.

 1/4 كوب زبيب ذهبي، منقوع في الماء الساخن.

 1/4 كوب بذور عباد الشمس محمّصة وغير مملحة.

 طريقة التحضير:

 ضعي المكونات الـ4 الأولى جميعاً في وعاء صغير.

 ضعي الثوم مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل، وضعيه جانبا.

 ضعي جميع الملفوف في وعاء تقديم كبير. وضعي شرائح التفاح مع عصير الليمون للحفاظ عليه من تغيُّر لونه.

 أضيفي التفاح، الزبيب، ونصف بذور عباد الشمس للملفوف. أضيفي الصلصة المُعدَّة من الثوم. رشّي بذور عباد الشمس المتبقية.