الدقة الدمياطي .... لمسة خاصة للسلطة البلدي

رأسين ثوم مقشرين .

ملعقتين كبيرتين من الملح

ملعقة كبيرة و نصف من مسحوق الكمون

ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار

حبتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار ( اختياري )

يقطع الثوم و الفلفل ... ثم يدق في الهاون جيدا إلى أن يتحول إلى عجين متجانس .
تضاف إليه باقي التوابل ... ثم يدق بضع دقات إضافية إلى أن تتجانس المكونات .
يحفظ بعلبة بالثلاجة ... ثم يؤخذ منه مقدار ملعقة صغيرة لإضافتها إلى السلطة البلدي المعتادة .