كيك جوز الهند باللوز

المقادير: 

كوب ونصف دقيق
 ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
 ¼ ملعقة صغيرة ملح
 3 بيضات
 6 أوقيات زبد أي ما يعادل 170 جم
1 كوب سكر
¾ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
 ¾ ملعقة صغيرة رائحة اللوز
 ½ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة حليب البودرة
 8 أوقية رقائق جوز الهند ما يعادل 200 جم
 بعض اللوز المقشر والمبشو

الطريقة: 

 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم
اخفقي البيض مع الفانيليا ورائحة اللوز معًا
اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي خليط البيض
 أضيفي المكونات الجافة واخلطي
أضيفي نصف مقدار جوز الهند ويخلط جيدًا.
ضعي العجين في الصينية أو في أوراق كب كيك إن رغبت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة
 ارفعيها وزيني وجه الكب كيك مباشرة بجوز الهند واللوز المبشور واتركيها تبرد بعدها، أما إن كانت كيك في صينية فاتركيها تبرد أولًا ثم اقلبيها وزينيها بجوز الهند واللوز المبشور