طريقة عمل داوود باشا باللبن

المقادير:

 

1 كيلو غرام لحم الضأن 

ملح وفلفل للتتبيل 

زبدة

1 فص ثوم

1 حبة بصل صغيرة

1 ملعقة صغيرة نعناع طازج أو مجفف

نصف ملعقة صغيرة توابل 7 بهارات 

قشر الليمون(اختياري)

زيت للقلي

لبن

 

طريقة التحضير:

 

-في وعاء عميق، ضعي اللحم والفلفل الأسود والملح والبصل واخلطي المزيج جيداً.

-شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة. 

-اقلي كرات اللحم حتى يحمر لونها وضعيها جانباً.

صلصة اللبن: امزجي اللبن بلطف مع النعنع واسكبيه فوق كرات اللحم.

-سخني ملعقة كبيرة من الزبدة مع فص ثوم صغير ومن ثم اسكبيهما فوق اللبن مع رشة من الفلفل الحلو.

-قدمي الطبق مع الأرز الأبيض والسلطة.